<>

بحث هذه المدونة الإلكترونية

الأحد، 8 سبتمبر 2019

حلويات.. طريقه عمل كيك البرتقال والشوكلا


لمقادير

اربع بيضات
كاس سكر
كاس زيت
كاس ياغوورت فانيل
ملعقتين كبيرتين كاكاو
كاس المشروب الغازي فانتا
كاس قشور برتقال
نصف كاس عصير برتقال
كيسين خمارة
ثلاث كؤوس دقيق

الطريقة

نضع البيض
نضيف كاس سكر عبرت بكاس العنبة
وكاس الزيت

كاس ياغوورت نكهة الفانييل ملعقتين كاكاو
نخلط العناصر جيداا
نضيف نصف كاس فانتا
قشور البرتقال ونصف كاس عصير برتقال
ونضيف تقريبا ثلاث كؤوس دقيق
وكيسين خمارة وندخله الفرن مدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180
بالنسبة للكريمة اللي استعملت فوق
شوكولا اسود دايب في حمام مريم ملعقة عصير برتقال ملعقة حليب صغيرة

السبت، 25 مايو 2019

حلويات.. طريقه عمل طورطه بالخوخ والكراميل

للطارط
اربع بيضات
كاس ونصف سكر
كاس ونصف زيت
نصف كاس حليب
كيس فانيلا
كاس ونصف دقيق
كيسين خمارة

خوخ مصبر او طبيعي

للكراميل
 نصف كاس ماء
كاس سكر
للسيرو
حبة خوخ
كاس ماء
ملعقة سكر

الطريقة

نضرب اربع بيضات في الخلاط الكهربائي

نضيف كاس ونصف سكر

نضيف كاس ونصف زيت ونصف كاس حليب
وكيس فانيلا
كاس ونصف دقيق ابيض
كيسين خمارة حلوى

نحضر الكراميل نصف كاس ماء
كاس سكر
نتركه فوق النار حتى يصبح كراميل

نصب الكراميل اسفل المول
لا تهتمي ادا لم ينتشر الكراميل على سطح المول لانه في الفرن سينتشر

نصفف الخوخ استعملت خوخ طبيعي

نصب الخليط وندخله الفرن على نار هادئة مدة ساعة

لتحضير السيرو
قطعي الخوخ ساعة قبل استعماله في الطارط وضعيه في ايناء مع ملعقة سكر وكاس ماء واتركيه منقوعا حتى وقت استعماله ثم صفي الخليط من الشوائب واستعمليه

الأحد، 2 ديسمبر 2018

حلويات.. طريقه عمل طارط بالليمون الحامض


المقادير


القاعدة
200غ بسكوي
100 غ كورن فليكس
حليب مركز لجمع الخليط
ملعقة كبيرة زبدة

الكريمة
3 بيضات
ملعقتين نشا
اربع ملاعق سكر
عصير ثلاث ليمونات حامض
نصف لتر حليب
ثلاث ملاعق حليب مركز

الطريقة

القاعدة
نفرم البسكوي مع الكون فليكس ونجمعه بالحليب المركز والزبدة

نصففه في مولا حسب الرغبة ادا كان مول كبير يكون قطره 20سم

الكريمة
نضرب البيض جيداا مع السكر والنشا والحليب المركز وعصير الليمون الحامض حتى يصبح ابيض اللون
نغلي الحليب

نضيف الحليب للكريمة مع التحريك المستمر

نضع الخليط المحصل على النار مع التحريك بملعقة خشبية بطريقة مستمرة
حتى نلاحض انه اصبح يثقل شريمة الثقيلة
شيئا فشيئا ليصبح مثل الكريمة
نصب الخليط فوق القاعدة وندخله المجمد مدة ساعة فقط ونقدمه

الأحد، 3 سبتمبر 2017

حلويات.. طريقه عمل مهلبيه باللوز


1 كوب لوز شرائح
6 كوب حليب
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة سحلب
6 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
1/4ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
للتقديم: لوزشرائح/ فستق حلبي مطحون ناعم / زهر الليمون
  1. ضعي اللوز في وعاء محضرة الطعام وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوزمطحون ناعم .
  2. في قدر سميك القاعدة ضعي اللوز أضيفي الحليب، السكر، السحلب، النشا.بإستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا .

3.ضعي القدرعلى نار متوسطة بإستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب بإستمرار إلى أن يغلي الحليب ويصبح سميك القوام، أضيفي ماء الزهر، المستكة ، قلبي لعدة ثواني.
 4. إسكبي المهلبية في أطباق فردية شفافة أو في طبق تقديم كبير، ضعيها في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل لتبرد تماما وتتماسك.
5. للتقديم : وزعي اللوز، الفستق الحلبي وزهرالليمون على سطح المهلبية . قدميها باردة.